Lion's Mane, Reishi, Cordyceps – Vitalpilze sind beliebt wie nie. Die Qualität schwankt dabei enorm, und die wichtigsten Angaben stehen oft nicht auf der Dose. Der Überblick.
Kurz gesagt: Drei Fragen entscheiden: Fruchtkörper oder Myzel? Extrakt oder Pulver? Wie viel Polysaccharide? Ein guter Vitalpilz ist ein Fruchtkörper-Extrakt mit angegebenem Polysaccharidgehalt. Für keinen Vitalpilz sind in der EU gesundheitsbezogene Angaben zugelassen.
Was sind Vitalpilze?
„Vitalpilz“ ist kein Fachbegriff, sondern ein Sammelname für Pilze, die vor allem in der asiatischen Tradition seit Jahrhunderten verwendet werden – als Speisepilz, Tee oder Pulver. Die bekanntesten:
| Pilz | Herkunft | Traditionell |
|---|---|---|
| Hericium / Lion's Mane | Laubwälder in Asien, Europa, Nordamerika | Speisepilz, Delikatesse in China – mehr |
| Reishi / Lingzhi | Laubbäume in Asien und Europa | bitterer Tee, „Pilz für den Abend“ – mehr |
| Cordyceps | Hochland von Tibet | „Pilz für den Tag“ – mehr |
Fruchtkörper oder Myzel?
Der Fruchtkörper ist der Pilz, den man sieht und erntet. Das Myzel ist das unterirdische Fadengeflecht. Myzel lässt sich in wenigen Tagen auf Reis oder Hafer züchten und wird oft mitsamt dem Getreide vermahlen. Das ist günstig – das Pulver besteht dann aber zu einem großen Teil aus Stärke.
So erkennst du es: Steht „Fruchtkörper“ in der Zutatenliste? Fehlt das Wort, oder steht dort „Myzel“ oder „mycelium on grain“, ist es meist Myzel auf Substrat.
Extrakt oder Pulver?
Pilzzellwände bestehen aus Chitin, das unser Darm kaum aufschließt. Beim Extrakt werden die Inhaltsstoffe mit heißem Wasser, teils zusätzlich mit Alkohol, herausgelöst und konzentriert. Beim Pulver wird der Pilz nur getrocknet und gemahlen. 1.000 mg Extrakt sind deshalb nicht vergleichbar mit 1.000 mg Pulver.
Polysaccharide und Beta-Glucane
Polysaccharide sind lange Zuckerketten und die typische Kennzahl bei Pilzextrakten. Ein Extrakt mit 30 % Polysacchariden enthält pro 1.000 mg also 300 mg. Fehlt die Angabe, sagt die Extraktmenge wenig aus.
Beta-Glucane sind eine Untergruppe der Polysaccharide. Manche Hersteller geben sie gesondert an. Achtung: Getreide-Stärke zählt bei manchen Messmethoden als Polysaccharid mit – ein Grund mehr, auf Fruchtkörper zu achten.
Die Checkliste
| Kriterium | Gut |
|---|---|
| Rohstoff | Fruchtkörper |
| Form | Extrakt |
| Kennzahl | Polysaccharidgehalt in Prozent angegeben |
| Herkunft | Bio-Anbau, laborgeprüft auf Schwermetalle und Pestizide |
| Zutatenliste | kurz, ohne Füllstoffe |
Lion's Mane als Fruchtkörper-Extrakt, 300 mg Polysaccharide pro Tagesdosis.
BIO Hericium Extrakt 1000 mg
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Reishi als Fruchtkörper-Extrakt – ohne den bitteren Tee.
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Cordyceps sinensis aus kontrolliertem Anbau statt Wildsammlung.
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Zum Produkt →Zur Einnahme: Hericium einnehmen, Reishi einnehmen, Cordyceps einnehmen.
Häufige Fragen
Was ist besser: Fruchtkörper oder Myzel?
Fruchtkörper. Myzel auf Getreide besteht oft zu einem großen Teil aus Stärke.
Was bedeutet 30 % Polysaccharide?
Pro 1.000 mg Extrakt sind 300 mg Polysaccharide enthalten.
Kann man mehrere Vitalpilze kombinieren?
Ja. Traditionell etwa Cordyceps am Morgen und Reishi am Abend.
Wie lange nimmt man Vitalpilze?
Traditionell als Kur über acht bis zwölf Wochen.
Sind Vitalpilze wissenschaftlich belegt?
Es gibt Forschung, aber für keinen Vitalpilz ist in der EU eine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen.
Für wen sind Vitalpilze nicht geeignet?
Bei Pilzallergie, für Kinder, in Schwangerschaft und Stillzeit. Bei Medikamenten vorher ärztlich fragen.
Für Hericium, Reishi und Cordyceps sind nach EU-Recht keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.
