Die meisten Probiotika enthalten Milchsäurebakterien wie Lactobacillus und Bifidobacterium. Immer häufiger stehen auf der Zutatenliste aber auch Namen wie Bacillus subtilis oder Saccharomyces boulardii. Was dahintersteckt und wodurch sie sich unterscheiden.
Kurz gesagt: Sporenbildner wie Bacillus-Arten bilden widerstandsfähige Dauerformen, die Magensäure und Wärme gut überstehen. Saccharomyces boulardii ist kein Bakterium, sondern eine Hefe – sie wird von Antibiotika gegen Bakterien nicht angegriffen. Für keine dieser Kulturen ist eine gesundheitsbezogene Aussage zugelassen.
Drei Gruppen im Überblick
| Gruppe | Beispiele | Besonderheit |
|---|---|---|
| Milchsäurebakterien | Lactobacillus, Bifidobacterium | am besten untersucht, empfindlich gegenüber Säure und Wärme |
| Sporenbildner | Bacillus subtilis, Bacillus clausii, Weizmannia coagulans | robuste Dauerformen, überstehen Magensäure und Lagerung gut |
| Hefen | Saccharomyces boulardii | kein Bakterium, von Antibiotika gegen Bakterien nicht betroffen |
Sporenbildner: die robusten Kulturen
Bacillus-Arten können sich in eine Spore zurückziehen – eine Dauerform mit fester Hülle, die Hitze, Trockenheit und Säure übersteht. Erst in einer günstigen Umgebung keimt die Spore wieder aus.
Das macht Sporenbildner für Kapseln interessant: Sie sind weniger auf Kühlung und Schutzhüllen angewiesen als Milchsäurebakterien. Bacillus subtilis kennt man aus Japan auch aus Natto, fermentierten Sojabohnen.
Die Art Bacillus coagulans wurde 2020 umbenannt und heißt heute Weizmannia coagulans. Auf Etiketten tauchen beide Namen auf.
Saccharomyces boulardii: eine Hefe
Saccharomyces boulardii wurde in den 1920er-Jahren in Indochina entdeckt, auf der Schale von Litschis und Mangostanfrüchten. Sie ist eng mit der Back- und Bierhefe verwandt.
Weil sie eine Hefe ist, wird sie von Antibiotika gegen Bakterien nicht abgetötet. Deshalb wird sie häufig im Zusammenhang mit Antibiotika diskutiert. Mehr dazu im Beitrag Darmflora nach Antibiotika.
Es gibt auch Arzneimittel mit Saccharomyces boulardii in der Apotheke. Bei Beschwerden ist die ärztliche Abklärung der richtige erste Schritt.
26 Kulturen mit 20 Milliarden KBE: Milchsäurebakterien, Sporenbildner wie Bacillus clausii und subtilis sowie Saccharomyces boulardii. Magensaftresistente Kapsel.
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- KBE pro Tagesdosis: koloniebildende Einheiten, nicht nur die Zahl der Stämme
- Vollständige Namen: Gattung und Art, idealerweise mit Stammbezeichnung
- Haltbarkeit der KBE: gilt die Angabe bis zum Ende der Haltbarkeit oder nur bei Herstellung?
- Lagerung: wie auf der Packung angegeben, meist kühl und trocken
Mehr dazu im Beitrag Bestes Probiotikum: Welche Angaben auf der Packung zählen.
Häufige Fragen
Was sind Sporenbildner?
Bakterien wie Bacillus-Arten, die robuste Dauerformen bilden.
Ist Saccharomyces boulardii ein Bakterium?
Nein, eine Hefe, eng verwandt mit Back- und Bierhefe.
Warum Hefen in Probiotika?
Weil sie andere Eigenschaften haben, etwa gegenüber Antibiotika gegen Bakterien.
Was heißt Weizmannia coagulans?
Der neue Name von Bacillus coagulans seit 2020.
Überstehen Sporen die Magensäure?
Ja, deutlich besser als Milchsäurebakterien.
Gibt es zugelassene Aussagen?
Nein, für keine Bakterienkultur oder Hefe.
Wichtig: Für Bakterienkulturen und Hefen sind in der EU keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen. Menschen mit stark geschwächtem Immunsystem, zentralem Venenkatheter oder schweren Erkrankungen sollten Probiotika, besonders mit Hefen, nur nach ärztlicher Rücksprache einnehmen.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.
