SymbioLife Premium – 26 Kulturen, 20 Mrd. KBE, 180 vegane Kapseln

WISSENSWERTES

Was im Darm lebt

Im menschlichen Darm leben Bakterien in einer Größenordnung, die sich schwer vorstellen lässt – ihre Zahl liegt etwa im Bereich der Anzahl menschlicher Körperzellen. Zusammen bringen sie ein bis zwei Kilogramm auf die Waage.

Die Zusammensetzung ist bei jedem Menschen anders und bleibt über Jahre erstaunlich stabil. Sie hängt an der Ernährung, am Wohnort, an der Geburt und an vielem, was sich im Nachhinein nicht mehr rekonstruieren lässt.

Warum 20 Milliarden weniger klingt als es ist

Gemessen an den Bakterien, die ohnehin im Darm sitzen, sind zwanzig Milliarden ein kleiner Anteil. Wer erwartet, damit eine gewachsene Darmflora auszutauschen, überschätzt jede Zahl in diesem Bereich – auch Produkte mit hundert Milliarden ändern daran nichts.

Aussagekräftig ist die Zahl trotzdem, weil sie überhaupt eine ist. Eine Stammliste ohne Keimzahl lässt offen, ob von jedem Stamm eine nennenswerte Menge enthalten ist oder nur eine Spur, die den Namen auf die Packung bringt.

Was Sporenbildner besonders macht

Bacillus-Arten überdauern ungünstige Zeiten als Spore – eine Dauerform mit dicker Hülle, in der der Stoffwechsel praktisch stillsteht. Sporen halten Hitze, Trockenheit und Säure aus, unter denen gewöhnliche Bakterienzellen zugrunde gehen.

Aus der Küche ist das Prinzip bekannt: Weizmannia coagulans, früher Bacillus coagulans, ist derselbe Organismus, der in Japan seit Jahrhunderten zur Fermentation verwendet wird. Sporen sind der Grund, warum manche Bakterien Konservierung überstehen und andere nicht.

Eine Hefe aus der Litschischale

Saccharomyces boulardii wurde 1923 von dem französischen Mikrobiologen Henri Boulard beschrieben. Er beobachtete in Indochina während einer Cholera-Epidemie, dass Einheimische einen Tee aus Litschi- und Mangostanschalen tranken – und isolierte aus diesen Schalen die Hefe, die heute seinen Namen trägt.

Verwandt ist sie mit der Bäckerhefe, unterscheidet sich aber in mehreren Eigenschaften. Als Hefe ist sie gegen Antibiotika unempfindlich, die auf Bakterien zielen – ein Unterschied, der in der Anwendung eine Rolle spielt.

Warum Bakterien in Lebensmitteln nichts Neues sind

Milchsäurebakterien begleiten die menschliche Ernährung seit Jahrtausenden. Sauerkraut, Joghurt, Käse, Sauerteigbrot, Kimchi und eingelegtes Gemüse entstehen alle durch ihre Arbeit – lange bevor jemand wusste, dass es Bakterien gibt.

Mehrere der hier enthaltenen Stämme stammen genau aus dieser Tradition: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus und Streptococcus thermophilus sind die Joghurtkulturen, Lactococcus lactis und Lactococcus cremoris die der Käserei.

Was gut dazu passt

Wer eine kleinere Mischung mit zusätzlichem Calcium sucht, findet bei uns SymbioLife mit 17 Kulturen und BIO-Inulin.

DOSIERUNG

Verzehrempfehlung

Täglich zwei Kapseln auf leeren Magen mit viel Flüssigkeit einnehmen, vorzugsweise morgens vor dem Frühstück.

Warum nüchtern

Der Magen ist nüchtern zwar sauer, aber leer – die Kapsel passiert ihn zügig. Nach einer Mahlzeit bleibt sie deutlich länger dort liegen, und für lebende Kulturen ist jede Minute im sauren Milieu eine zu viel. Viel Flüssigkeit beschleunigt die Passage zusätzlich.

Abstand zu Antibiotika

Antibiotika unterscheiden nicht zwischen erwünschten und unerwünschten Bakterien. Wer beides nimmt, legt mindestens zwei bis drei Stunden dazwischen und spricht die Anwendung mit dem behandelnden Arzt ab.

Langsam beginnen

Wer zum ersten Mal Bakterienkulturen mit Ballaststoff nimmt, startet mit einer Kapsel täglich und geht nach einer Woche auf zwei. Inulin wird im Dickdarm vergoren, und ein ungewohnter Verdauungstrakt reagiert darauf zunächst spürbar. Das legt sich meist innerhalb weniger Tage.

Nicht in heiße Getränke

Wer die Kapsel öffnen und den Inhalt einrühren möchte, nimmt kaltes oder handwarmes Wasser. Heißer Tee oder Kaffee kostet einen erheblichen Teil der Keimzahl – die Sporenbildner überstehen das, die übrigen Kulturen nicht.

In Wochen denken, nicht in Tagen

Die Darmflora eines Menschen ist über Jahre gewachsen und entsprechend stabil – sie lässt sich nicht in drei Tagen umstellen. Bakterienkulturen werden traditionell über Wochen bis Monate genommen. 180 Kapseln reichen bei zwei täglich drei Monate.

Lagerung

Geschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Bei lebenden Kulturen ist das keine Formalie: Wärme und Feuchtigkeit kosten Keimzahl, ohne dass man es der Kapsel ansieht. Die Flasche gehört deshalb nicht ins Badezimmer und nicht neben den Herd.

Zu beachten

• Bei Einnahme von Antibiotika mehrere Stunden Abstand halten.
• Bei geschwächtem Immunsystem vorher ärztlichen Rat einholen.
• Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten.
• Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.

Welche Kulturen passen zu mir?

• SymbioLife Premium: 26 Kulturen mit ausgewiesener Keimzahl, Sporenbildnern und Säureschutz.
• SymbioLife mit Inulin & Calcium: 17 Kulturen, dazu 15 Prozent des Calcium-Bezugswerts.
• Vitamin D3 Tropfen: häufig ergänzend genommen, mit 1.000 I.E. im Tagesmittel.

QUALITÄT

Darauf haben wir geachtet

Bei lebenden Kulturen entscheiden zwei Angaben, und beide fehlen auf vielen Packungen: die vollständige Stammbezeichnung und die Keimzahl. Ohne Keimzahl bleibt offen, ob von jedem genannten Stamm eine nennenswerte Menge enthalten ist – oder nur so viel, dass der Name auf die Liste darf.

Hier stehen 20 Milliarden koloniebildende Einheiten und alle 26 Stämme mit Gattung und Art. Das macht die Mischung nachprüfbar und vergleichbar.

Der zweite Punkt ist die Kapselhülle. Eine gewöhnliche Cellulosekapsel ist günstiger und einfacher zu verarbeiten – sie öffnet sich allerdings im Magen, also genau dort, wo lebende Kulturen am wenigsten überstehen. Der Pektinanteil verzögert das Auflösen und verschafft den Bakterien die entscheidenden Minuten.

Dazu kommt die Gefriertrocknung. Das Wasser verdampft dabei im gefrorenen Zustand direkt, ohne dass die Zellen zerreißen. Das Verfahren dauert länger und verbraucht mehr Energie als jede andere Trocknung – es ist aber die einzige Methode, bei der eine nennenswerte Zahl der Kulturen überlebt.

Und dann die Abfüllung. Sie muss bei niedriger Luftfeuchtigkeit stattfinden, weil gefriergetrocknete Kulturen Feuchtigkeit begierig aufnehmen – jedes Prozent Restfeuchte in der Kapsel kostet über die Haltbarkeit hinweg Keimzahl. Das begrenzt, wie schnell eine Anlage laufen kann.

Unsere Standards

• Abfüllung und Verkapselung in Deutschland nach HACCP und GMP
• Keimzahl ausgewiesen: 20 Milliarden KBE pro Tagesdosis
• Alle 26 Stämme einzeln mit Gattung und Art deklariert
• Kapselhülle mit Pektin für verzögerte Freisetzung
• Inulin und Reisstärke aus kontrolliert biologischem Anbau
• Ohne Maltodextrin, Magnesiumstearat und Siliciumdioxid
• Verpackung in lichtgeschütztem Braunglas statt Kunststoff, ohne Weichmacher
• Vegan, glutenfrei, laktosefrei und sojafrei

Warum Braunglas

Kunststoffdosen sind leichter, billiger im Versand und bruchsicher – wir verwenden sie trotzdem nicht. Bei lebenden Kulturen zählt vor allem der dichte Verschluss: Glas schließt besser gegen Luftfeuchtigkeit als Kunststoff, und Feuchtigkeit ist bei gefriergetrockneten Kulturen der wichtigste Verlustgrund. Braunglas hält zusätzlich Licht ab und gibt keine Weichmacher an den Inhalt ab.

Dazu kommt ein praktischer Vorteil, den man leicht übersieht: Das Glas lässt sich weiterverwenden. Das Etikett löst sich nach etwa fünf Minuten in heißem Wasser ab, Klebstoffreste lassen sich mit etwas Spülmittel abreiben. Danach ist es ein sauberes Vorratsglas für Gewürze, Tee oder Saatgut.

Herstellung und Verpackung

Abgefüllt und verkapselt wird in Deutschland nach den Grundsätzen der Lebensmittelsicherheit (HACCP) und der guten Herstellungspraxis (GMP). Die Versandkartons bestehen aus recycelbarem Material, die Polsterung ist plastikfrei.