Sie stehen oft nebeneinander im Regal und werden gern in einen Topf geworfen. Dabei sind es drei völlig verschiedene Organismen mit verschiedenen Geschichten.
Der Überblick
| Pilz | Wo er wächst | Geschmack |
|---|---|---|
| Hericium | an altem Laubholz | mild, essbar |
| Reishi | an Baumstümpfen | ausgesprochen bitter |
| Cordyceps | auf Raupen im Hochgebirge | erdig |
Die dritte Zeile ist keine Übertreibung. Cordyceps ist ein parasitischer Pilz – dazu gleich mehr.
Reishi – der Pilz der Unsterblichkeit
Ganoderma lucidum, im Chinesischen Lingzhi, im Japanischen Reishi. Er gehört zu den ältesten dokumentierten Heilpilzen überhaupt.
In China ist er seit über zweitausend Jahren beschrieben. Seine auffällige Erscheinung – glänzend rotbraun, wie lackiert – machte ihn zum Symbol: Er findet sich auf Gemälden, Seidenstickereien und kaiserlichen Möbeln.
Der Beiname Pilz der Unsterblichkeit stammt aus dieser Tradition. Er sagt etwas über die kulturelle Bedeutung, nicht über eine belegte Wirkung.
Der Geschmack ist ein Thema für sich. Reishi ist holzig und stark bitter – er wurde traditionell als Tee aufgekocht, nicht gegessen. Wer ihn pur probiert, versteht, warum es Kapseln gibt.
1000 mg Extrakt mit ausgewiesenem Polysaccharidgehalt – der Wert, der bei Vitalpilzen den Vergleich erst möglich macht.
BIO Reishi Extrakt
Zum Produkt →Cordyceps – der Pilz, der auf Raupen wächst
Die Geschichte von Cordyceps sinensis ist die ungewöhnlichste der drei.
In der Natur befällt der Pilz die Larven bestimmter Schmetterlinge, die im Boden des tibetischen Hochlands leben. Er durchwächst die Raupe und treibt im Frühjahr einen dünnen Fruchtkörper aus ihrem Kopf.
Der chinesische Name beschreibt das genau: Dongchong Xiacao – im Winter Insekt, im Sommer Gras.
Gesammelt wurde er traditionell in Höhen über 3.000 Metern. Der wilde Cordyceps gehört zu den teuersten Naturprodukten der Welt – Preise im fünfstelligen Bereich je Kilogramm sind üblich.
Was im Handel ist, stammt praktisch immer aus Kultur. Dort wird nicht auf Raupen gezüchtet, sondern auf pflanzlichem Substrat – meist die Art Cordyceps militaris.
Das ist keine Täuschung, sondern die einzige Möglichkeit, den Pilz in nennenswerten Mengen und ohne Naturentnahme zu gewinnen. Auf dem Etikett sollte allerdings stehen, welche Art verarbeitet wurde.
1000 mg Extrakt mit 30 % Polysacchariden, aus biologischem Anbau auf Substrat – nicht aus Wildsammlung im Hochgebirge.
BIO Cordyceps Extrakt
Zum Produkt →Was alle drei gemeinsam haben
Trotz aller Unterschiede teilen sie drei Eigenschaften:
Die Zellwand aus Chitin. Sie macht Pilze für den Menschen schwer aufschließbar. Deshalb werden sie extrahiert oder gekocht, nicht roh verwendet.
Beta-Glucane als Leitsubstanz. Bei allen dreien wird der Polysaccharidgehalt angegeben – das ist die Kennzahl, die Extrakte vergleichbar macht.
Keine zugelassenen Angaben. Für keinen der drei Pilze gibt es in der EU eine geprüfte gesundheitsbezogene Angabe. Was in Produktbeschreibungen steht, bezieht sich entweder auf zugesetzte Vitamine oder ist unzulässig.
Die traditionelle Zuordnung
Was sich sagen lässt, ist die Verwendung in den Traditionen, aus denen die Pilze stammen:
| Pilz | Traditionelle Verwendung |
|---|---|
| Hericium | in der TCM für Magen und Verdauung |
| Reishi | als Tonikum für längeren Gebrauch |
| Cordyceps | bei Erschöpfung nach Krankheit |
Bemerkenswert an der ersten Zeile: Die heutige Zuordnung von Hericium zu Nerven und Gedächtnis ist deutlich jünger als die Tradition – dort galt er als Magenpilz.
Und der Cordyceps wurde in den 1990er Jahren bekannt, als chinesische Läuferinnen Weltrekorde aufstellten und ihr Trainer Cordyceps als Teil der Ernährung nannte. Ein Beleg ist das nicht – aber der Beginn des westlichen Interesses.
Teil 1: Der Pilz, der aussieht wie eine Löwenmähne →
Häufige Fragen
Was unterscheidet die drei Pilze?
Hericium ist ein milder Speisepilz, Reishi ein bitterer Baumpilz, Cordyceps wächst in der Natur auf Raupen.
Wächst Cordyceps wirklich auf Insekten?
In der Natur ja. Was im Handel ist, stammt aus Kultur auf pflanzlichem Substrat.
Warum heißt Reishi Pilz der Unsterblichkeit?
Das ist ein Beiname aus der chinesischen Tradition, keine belegte Wirkung.
Warum sind Extrakte üblich?
Die Zellwand aus Chitin ist schwer aufschließbar. Extraktion macht die Inhaltsstoffe zugänglich.
Was sind Polysaccharide auf dem Etikett?
Beta-Glucane aus der Zellwand. Ihr Gehalt macht Extrakte vergleichbar.
Darf mit Wirkungen geworben werden?
Nein. Für Vitalpilze gibt es in der EU keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben.
Wichtig: Nicht geeignet in Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder und Jugendliche. Bei Pilzallergie nicht anwenden. Bei bestehenden Erkrankungen, bei der Einnahme von Medikamenten – insbesondere Blutverdünnern und Immunsuppressiva – sowie vor Operationen vor Gebrauch ärztlichen Rat einholen.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Dieser Beitrag ersetzt keine ärztliche Beratung.
