Calcium aus dem Meer klingt nach etwas grundsätzlich anderem als Calcium aus dem Steinbruch. Chemisch ist der Unterschied kleiner, als die Namen vermuten lassen – und trotzdem gibt es Punkte, in denen sich Koralle, Rotalge und Muschelschale tatsächlich unterscheiden.
Warum das Meer voller Calcium ist
Meerwasser enthält rund 400 mg Calcium pro Liter. Für viele Meeresorganismen ist das der Baustoff schlechthin: Korallen, Muscheln, Schnecken, Seeigel und kalkbildende Algen ziehen Calcium und Carbonat aus dem Wasser und bauen daraus ihre Skelette und Schalen.
Das Ergebnis ist fast immer dieselbe Verbindung: Calciumcarbonat, in den Kristallformen Calcit oder Aragonit. Auch Kalkstein und Kreide an Land sind nichts anderes – es sind die verdichteten Schalen und Skelette früherer Meeresbewohner, nur Millionen Jahre älter.
Wer marines Calcium mit Calcium aus Kalkstein vergleicht, vergleicht also streng genommen junges mit altem Meeres-Calcium.
Kurz gesagt: Koralle, Algenkalk, Austernschale und Kalkstein bestehen überwiegend aus Calciumcarbonat. Die Unterschiede liegen in den Begleitmineralien, der Struktur und der Herkunft.
Sango-Koralle: Calcium und Magnesium in einem
Sango ist schlicht das japanische Wort für Koralle. Im Handel meint der Begriff das Material aus den Gewässern rund um die Inselgruppe Okinawa im Süden Japans.
Verarbeitet werden keine lebenden Riffe. Das Rohmaterial sind fossile Korallenbruchstücke, die sich über lange Zeiträume am Meeresboden rund um die Riffe abgelagert haben. Sie werden eingesammelt, gereinigt und vermahlen; der Abbau ist in Japan staatlich reguliert.
Die Besonderheit liegt in der Zusammensetzung: Sango-Korallenpulver enthält etwa 20 Prozent Calcium und rund 10 Prozent Magnesium – also ein Verhältnis von ungefähr 2:1. Dazu kommen Spurenelemente in sehr kleinen Mengen, die für die Nährwertdeklaration in der Regel keine Rolle spielen.
Wegen des Magnesiumanteils ist der Calciumgehalt pro Gramm niedriger als bei reinem Calciumcarbonat. Für dieselbe Calciummenge braucht es entsprechend mehr Pulver – und mehr Kapseln.
Calcium und Magnesium im natürlichen Verhältnis 2:1, aus fossilen Ablagerungen.
Sango Meereskoralle 3300 mg
Zum Produkt →Algenkalk: die pflanzliche Variante
Algenkalk stammt von der Rotalge Lithothamnium calcareum. Sie wächst in kalten, sauberen Gewässern des Nordatlantiks – vor Island, Irland und der Bretagne – und lagert im Lauf ihres Lebens so viel Kalk ein, dass sie eher an ein Stück Koralle erinnert als an eine Pflanze.
Geerntet werden die abgestorbenen, verkalkten Algenreste vom Meeresboden. Das Pulver enthält etwa 30 bis 32 Prozent Calcium und zwei bis drei Prozent Magnesium. Der Magnesiumanteil ist damit deutlich kleiner als bei der Sango-Koralle, der Calciumgehalt dafür höher.
Charakteristisch ist die poröse, wabenartige Struktur des Materials. Und: Algenkalk ist der einzige marine Calciumrohstoff, der eindeutig pflanzlichen Ursprungs ist.
Austernschale, Muschelkalk – und der Vergleich in Zahlen
Die älteste marine Calciumquelle in Präparaten ist die Austernschale. Sie besteht nahezu vollständig aus Calciumcarbonat und enthält kaum Magnesium – sie liegt damit sehr nah am Kalkstein.
| Quelle | Calcium | Magnesium | Ursprung |
|---|---|---|---|
| Sango-Koralle | ca. 20 % | ca. 10 % | tierisch, fossil |
| Algenkalk | ca. 30–32 % | ca. 2–3 % | pflanzlich |
| Austernschale | ca. 38 % | Spuren | tierisch |
| Calciumcarbonat (Kalkstein) | ca. 40 % | – | mineralisch |
| Calciumcitrat | ca. 21 % | – | synthetisch hergestellt |
Die Werte sind Richtgrößen – Naturrohstoffe schwanken je nach Charge und Fundort.
Wird marines Calcium besser aufgenommen?
Für die Aufnahme ist zunächst die Verbindung entscheidend, nicht der Fundort. Calciumcarbonat braucht Magensäure, um sich zu lösen – das gilt für Koralle und Alge genauso wie für Kalkstein. Deshalb wird Carbonat üblicherweise zu einer Mahlzeit genommen. Calciumcitrat löst sich unabhängig von der Magensäure.
Zu Algenkalk und Korallencalcium gibt es einzelne kleinere Untersuchungen, die eine etwas günstigere Aufnahme als bei gewöhnlichem Carbonat beschreiben; erklärt wird das mit der porösen Struktur und den Begleitmineralien. Die Datenlage ist überschaubar, die Unterschiede sind moderat.
Deutlich größeren Einfluss hat die Menge pro Einnahme: Der Darm nimmt Calcium anteilig umso schlechter auf, je größer die Einzeldosis ist. Portionen bis etwa 500 mg gelten als sinnvoll, größere Tagesmengen werden besser aufgeteilt. Und ohne ausreichend Vitamin D bleibt die Aufnahme generell niedrig – mehr dazu im Beitrag über Calcium, Vitamin D und K2.
Calciumreiche Lebensmittel im Überblick →
Herkunft, Reinheit und die Frage „vegan?“
Reinheit. Meeresorganismen lagern ein, was im Wasser ist – auch Unerwünschtes. Bei marinen Rohstoffen gehört die Analyse auf Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen deshalb zum Standard; für Nahrungsergänzungsmittel gelten in der EU gesetzliche Höchstgehalte.
Nachhaltigkeit. Lebende Korallenriffe stehen unter Schutz. Seriöses Sango-Material stammt aus fossilen Ablagerungen abseits der Riffe; Algenkalk aus abgestorbenen Algenbänken, deren Entnahme in den Herkunftsländern kontingentiert ist.
Vegan oder nicht. Algenkalk ist pflanzlich. Korallen sind Nesseltiere, Austern sind Weichtiere – ihr Kalk ist tierischen Ursprungs, bei der Sango-Koralle allerdings fossil und ohne Eingriff in lebende Bestände. Wie das zu bewerten ist, wird unterschiedlich gesehen; die Angabe „vegan“ auf einer Packung bezieht sich häufig nur auf die Kapselhülle.
Jod. Anders als Seetang wie Kelp enthält Kalk aus Rotalgen oder Korallen nur geringe Mengen Jod.
Häufige Fragen
Was ist Sango-Koralle?
Vermahlene fossile Korallenablagerungen aus den Gewässern um Okinawa. Hauptbestandteile sind Calcium und Magnesium im Verhältnis von etwa 2:1.
Werden dafür Korallenriffe zerstört?
Nein. Verwendet werden abgelagerte Bruchstücke vom Meeresboden, keine lebenden Korallen.
Was ist der Unterschied zwischen Sango-Koralle und Algenkalk?
Algenkalk enthält mehr Calcium und wenig Magnesium und ist pflanzlich. Sango-Koralle liefert beide Mineralstoffe zusammen, ist aber tierischen Ursprungs.
Wie viel Calcium braucht ein Erwachsener?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nennt 1.000 mg pro Tag. Der Nährstoffbezugswert auf Etiketten liegt bei 800 mg.
Wann nimmt man Calciumcarbonat am besten ein?
Zu einer Mahlzeit, weil die Magensäure die Löslichkeit verbessert – und in Portionen von höchstens etwa 500 mg.
Verträgt sich Calcium mit Magnesium?
In üblichen Mengen ja. Beide kommen in Lebensmitteln und Mineralwasser ebenfalls gemeinsam vor.
Kann man zu viel Calcium aufnehmen?
Ja. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit nennt 2.500 mg pro Tag aus allen Quellen als Obergrenze für Erwachsene.
Woher weiß man, ob die Ernährung ausreicht?
Ein grober Überschlag gelingt mit einer Übersicht calciumreicher Lebensmittel. Warum Calcium für die Knochen eine so große Rolle spielt, zeigt der Beitrag über Osteoporose und Knochendichte.
Wichtig: Bei Nierenerkrankungen, Neigung zu Nierensteinen, erhöhtem Calciumspiegel oder Erkrankungen der Nebenschilddrüse gehört eine Calciumergänzung vorher ärztlich abgeklärt. Calcium kann die Aufnahme einiger Medikamente verringern – etwa von Schilddrüsenhormonen, bestimmten Antibiotika und Bisphosphonaten. Üblich ist ein Einnahmeabstand von mindestens zwei bis vier Stunden.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Dieser Beitrag ersetzt keine ärztliche Beratung.
